打開陳豪的咖啡盒子。
最近差不多飲左一個月份量ge urban coffee drip bag，whole beans 連結續買左好多次 on the hill 飲左無數咁多杯 fruity 咖啡， 好掛住nutty 咖啡。 原本有打算去九龍灣 muji 朝勝新咖啡店順便入下muji 咖啡豆, 飲得多小店精品睇下有冇d commercial高質豆， 但疫情關係， 都係免得過唔好坐車出去。
不定期work from home 好難收件， 終於搵到陳豪blooms會送 順豐 hotspot 仲有nutty 豆。
出名發燒友ge陳豪應該出品會有執著。
睇個包裝就知好有堅持。
煲緊水 仲未沖第一杯就 upload 左上黎先， 難掩有新咖啡豆飲興奮心情
初試 BREWING:
磨豆: 小飛馬7度研磨
水溫: 91度
豆: 15g
水: 225g
DRIPPER: V60 Tetsu Kasuya
沖法: 4 6 method
分段注水: 45 90 135 180 225g
總沖煮時間: 4:00
本來我是用 標準4 6 METHOD 每注水45s 去做, 但首次遇上流速慢到要多過45S 再到底, 我猜可能是因為豆是31.7.2020 炒好, 今日是1.8.2020 所以CO2 放得好多而阻慢流速
一般我都一沖好就立即試一口, 最高溫時的味道
第一口味道走向已經成形, 十分NUTTY
降溫後開始帶點酸味, 雖然我沒有好SENSE 到ORANGE ZEST 和DRIED APRICOT
口感是有點MILK 的棉密口感
我反而覺得像DARK CHOCOLATE
不過我的味覺一來不能作準, 二來我V60 的技巧有限
但總體我是滿意的NUTTY 味
Comments
Post a Comment